אני צופה בטור עוד משנות ה 90. תמיד הדהים אותי איך אחרי שלב שבו שעות של רכיבה עם הרים כמו האלפים או פירנאים הרוכבים מתייצבים למחרת ליום נוסף. דברים השתנו במהלך השנים, טיפולים, תזונה, האופניים עצמם...אבל...

אנחנו כבר יודעים שרוכב בטור צורך מעל 6000 קלוריות ביום. איך מצליחים לדחוס את כל כמות האוכל הזו? זה לא פשוט. האוכל צריך להיות בריא ולהכיל את המרכיבים החשובים לאספקת כמות האנרגיה האין סופית, למילוי של מאג...